キウイを切ると臭い……花丸くんさんの日記

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「キウイを切ると臭い」

投稿2018/05/25
花丸くん


キュウイを家で育てているのですが収穫して切るとすごく臭い匂いがするのですがそれは、なぜですか?店で売ってるやつは、切っても臭くないのですが、、、、
キウイフルーツhttps://sodatekata.net/flowers/page/1212.html

ユーザーさんから投稿がありましたので追記します
収穫したキウイが青臭いという質問がありましたね。
答えは簡単です。
追熟してないからです。
これを知らない人が意外といるようですね。
キウイは地面に落ちて衝撃を受けることで自らエチレンガスを放出して追熟します。
この部分が抜けているから青臭いにおいがするのです。
ここを理解していないと、甘いキウイは一生食べられません。

自分で追熟させる場合、一つのキウイを固い場所で強くたたきます。一回で充分です。
あとはほかのキウイと一緒にビニール袋に入れて口を縛り、常温で一週間程度おいておけば追熟します。
リンゴと一緒に入れるという方法もあります。

ちなみにキウイを収穫する場合は地面に落ちたら拾って集めるだけで充分です。
わざわざ木から切り落とす必要はありませんよ。
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